ताजगीको लागि रेफ्रिजरेटर भन्दा खाद्य आयोजकहरू

रेफ्रिजरेटरको खाद्य पदार्थ संगठकहरू किन जरुरी छन्

सही स्टोरेज बाट भोजन को अपशिष्ट घटाउनु

खाद्य अपशिष्ट विश्वभरि एक प्रमुख समस्या बनिरहेको छ, संसारभरि प्रतिवर्ष लगभग १.३ अरब टन खाद्यपदार्थ बर्बाद हुँदै छन् भन्ने अन्तर्राष्ट्रिय खाद्य संगठन (FAO) को तथ्याङ्क अनुसार। फ्रिजका लागि खाद्य व्यवस्थापन यस्तो अपशिष्टलाई कम गर्न महत्वपूर्ण भूमिका निर्वाह गर्छ। जब खाद्यपदार्थलाई उचित रूपमा श्रेणीमा छुट्याइन्छ, मानिसहरू पहिलो पटक अवधि समाप्त हुन लागेका वस्तुहरू देख्छन्। राम्रो व्यवस्थाको प्रणालीले फ्रिजमा पछाडि केही पनि हराउन दिदैन र सबै कुरा एक झल्कमा देखिन्छ। उत्तम भण्डारण व्यवस्थाले खाद्यपदार्थ खराब हुने दुर्घटनाहरू पनि कम गर्छ, जसले गर्दा पैसा बचत हुन्छ र पर्यावरण संरक्षणमा सहयोग पुग्छ। धेरै घरपरिवारहरूले लिले होम सेट अफ ३ स्ट्याकेबल प्रोड्यूस सेभर्स जस्ता उत्पादनहरूलाई फलफूल र सब्जीहरूलाई लामो समयसम्म ताजा राख्न र फ्रिजको भित्री व्यवस्था बनाए राख्न उपयोगी पाएका छन्।

नष्ट हुने भण्डारहरूको शेल्फ लाइफ बढाउन

फ्रिजहरूमा खाना संगठकहरूले बर्बादी घटाउँदैनन्, तर प्रयोग गर्न मिति लामो समय सम्म चल्ने वस्तुहरूलाई पनि थप लामो समय सम्म चलाउँछन्। उचित तरिकाले संग्रहण गर्दा, ताजा उत्पादनहरू खुला हावामा राख्दा भन्दा लगभग आधा समयको लागि राम्रो अवस्थामा रहन्छन्। उचित हवाको प्रवाहको लागि डिजाइन गरिएका कन्टेनरहरूले चमत्कार गर्छन्, उदाहरणका लागि, ब्यान्डेसन प्रोड्यूस सेभरले फलफूल र सब्जीहरू छिटो खराब हुनबाट रोक्छ र उनीहरूलाई सामान्य भन्दा धेरै समय सम्म खस्ता र ताजा राख्छ। अर्को फाइदा यो हो कि यी संगठकहरूले फ्रिजमा स्थायी तापक्रम बनाए राख्छन्, जुन डेयरी उत्पादनहरू र मासुलाई खान योग्य बनाए राख्न आवश्यक हुन्छ। उत्कृष्ट गुणस्तरका संग्रहण समाधानहरूले खानाको स्वादमा सुधार गर्छन् र खरिदारीको यात्रा कम हुन्छ किनकि सबै केही लामो समय सम्म ताजा रहन्छ, जसले लामो समयमा समय र परेशानी बचत गर्छ।

ताजगीको लागि भण्डारण उपकरणहरूका प्रकारहरू

एयरफ्लो डिझाइनसहित प्रोड्यूस सेवर कन्टेनरहरू

उत्पादन संरक्षक कन्टेनरहरूमा विशेष एयरफ्लो डिजाइनले नमीको स्तर र हावाको संचारलाई नियन्त्रण गर्नमा फरक पार्छ, जसले गर्दा फलफूल र सब्जिहरू धेरै लामो समयसम्म ताजा रहन्छन्। यी कन्टेनरहरूले एथिलीन ग्यासको निर्माणलाई कम गर्छन्। एथिलीन मूलतः चीजहरू पाक्ने क्रममा प्लान्टहरू छोड्छन्, त्यसैले यो ग्यासको कमीले खाना खराब हुने कम गर्छ। अधिकांश ब्रान्डहरूले कन्टेनरका कई आकारहरू पनि प्रदान गर्छन्, बेरीका लागि साना देखि सारा ब्यागहरूको हरियो वा मूल तरकारीहरू फिट हुने ठूला मोडलहरूसम्म। यस्तो भण्डारण समाधानले घरमा बर्बाद भएको खाना कम गर्दै राम्रो स्वाद र बनावट बनाए राख्छ। पर्यावरणीय प्रभावले मात्र नै यी कन्टेनरहरू खरिद गर्ने खाना खरिदमा अधिक भोजन प्राप्त गर्न चाहने कुनै पनि व्यक्तिका लागि महत्वपूर्ण छ।

पत्तालु रहामा लागि समायोजन गर्ने वेन्टिलेशन बिनहरू

समायोज्य हवादारी बक्सहरूले विभिन्न प्रकारका हरियो तरकारीहरूको लागि अनुकूलित हवाको प्रवाह विकल्प प्रदान गर्दछ जुन तिनीहरूको भण्डारणमा सबैभन्दा राम्रो काम गर्दछ। यी भण्डारण समाधानहरूले हरियो तरकारीहरूमा क्रिस्प बनावट र पोषक तत्वहरूको मात्रा कायम राख्न मद्दत गर्दछ, जुन कुरा ती हरियो तरकारीहरूलाई उचित अवस्थामा राखिएको नहुँदा छिटो खराब हुन्छ। छिद्रयुक्त निर्माणले भण्डारणको क्रममा नमीको व्यवस्थापनमा सुधार गर्दछ, जसले गर्दा ताजा हरियो तरकारीहरू भिजेको हुने सम्भावना कम हुन्छ, जुन ताजा हरियो तरकारीहरू भण्डारण गर्ने क्रममा आउने सबैभन्दा ठूलो समस्याहरू मध्ये एक हो। स्पिनच, लेट्यूस र यस्तै अन्य हरियो तरकारीहरू यी विशेष डिजाइन गरिएको पात्रहरूमा राख्दा लामो समयसम्म ताजा रहन्छन्, जसले गर्दा समयको साथ क्वालिटी कायम राख्न चाहने कुनै पनि व्यक्तिका लागि यो व्यावहारिक छनोट बन्छ।

ठाउँको दक्षताको लागि ढिलाइने भण्डारण समाधानहरू

सानो रसोई र ठाड फ्रिजमा स्थान बचत गर्ने संग्रहण विचारले चमत्कार गर्छ। यी तहहरु व्यवस्थापकहरूले हामीलाई आवश्यक नपरेको बेला साफसुथिर रूपमा लुकाउँछ, जुन किराना सामान संग्रहण गर्दा वा बाँकी खाना सामग्री लैजाँदा ठूलो फरक पार्छ। मलाई यिनीहरूको के भने ठूलो वस्तु संग्रहणको बेला फैलिन्छ, जसले गर्दा प्रत्येक इन्चको उपयोग गर्न सकिन्छ। रसोईको सीमित स्थानसँग लडिरहेको एक व्यक्तिको रूपमा, यी लचिला संग्रहण समाधानहरू जीवन बचत गर्ने भएका छन्। यिनीहरूले मलाई कार्यात्मक रूपमा आवश्यकता परेको दिन्छ जबकि काउन्टरमा चीजहरू उपस्थित गराएर राख्छ।

ताजगी अधिकतम गर्ने मुख्य विशेषताहरू

BPA मुक्त प्लास्टिक वा काँच सामग्री

खाना भण्डारणका कन्टेनरहरूका लागि सही सामग्री छान्नु हाम्रा अवशेषहरू ताजा रहन र स्वास्थ्य समस्याहरू नउत्पन्न गर्न महत्वपूर्ण हुन्छ। अधिकांश विशेषज्ञहरूले BPA-मुक्त प्लास्टिक छान्न सुझाव दिन्छन् किनकि यसले हामी खाने खानामा खराब रसायनहरू पस्नबाट रोक्छ। मासु वा डेयरी जस्ता वस्तुहरूलाई संदूषणका समस्याबाट बचाएर सुरक्षित राख्न पनि यो उत्तम छ। यद्यपि ग्लास कन्टेनरहरू पर्यावरणका लागि अझ राम्रो छन् र यो धेरै लामो समयसम्म चल्छ किनकि यो सजिलै फुट्दैन र तातो तापक्रम पनि सहन सक्छ। निश्चित रूपमा ग्लास प्लास्टिकको तुलनामा भारी हुन्छ, तर पाइरेक्स अल्टीमेट जस्ता ब्रान्डहरूले उत्कृष्ट ग्लास कन्टेनरहरू बनाएका छन् जुन समयको साथै गन्ध अवशोषित गर्दैन वा दाग लाग्दैन। प्लास्टिकका आफ्नै फाइदाहरू छन् – यो लिएर हिँड्न सजिलो हुन्छ र धेरै आकार र आकृतिहरूमा आउँछ। तर यदि कसैलाई केही चाहिएको छ जुन खाना फ्रिजमा केही महिनासम्म राखेपछि पनि सफा गन्ध र साफ देखिने रहन्छ भने लामो समयको भण्डारणका लागि ग्लास नै उत्तम छ।

मोइस्चर नियन्त्रण र ड्रेनेज प्रणालीहरू

खाना लामो समय सम्म राम्रो अवस्थामा राख्न हामीलाई नमी नियन्त्रण प्रणाली आवश्यक पर्दछ। ड्रेनेजको सुविधा भएका पात्रहरूको कल्पना गर्नुहोस्, जसले पानी भित्र जम्मा हुनबाट रोक्छ, यो बेरी जस्ता चीजहरूका लागि निकै महत्वपूर्ण हुन्छ किनकि यस्ता फलहरू चिसोमा छिटो सडान्छन्। उचित नमी बनाए राख्नाले फलफूल र सब्जीहरू नरम नहुँदा ताजा रहन्छन् र यसले गर्दा यसलाई अन्यथा भन्दा बढी समय सम्म राख्न सकिन्छ। यस्ता ड्रेनेज प्रणालीहरूले हामीलाई सफाई गर्न पनि सजिलो बनाउँछ, जसले गर्दा मानिसहरूले नियमित रूपमा पात्र सफा गर्ने गर्छन्। कम सफाईले भित्र धूलो जम्मा हुनबाट रोक्छ र सम्पूर्ण चीजहरू थप सफा रहन्छन्। त्यसैले खाना भण्डारणमा यी ड्रेन र नमी नियन्त्रण थप गर्नु फ्यान्सी मात्र होइन, यसले खाना ताजा राख्न महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

विभिन्न भोजनहरूको लागि आयोजन रणनीतिहरू

फलहरूलाई धीरे रिपन पार्नका लागि स्टोर गर्न

अन्य फलहरूबाट टाढा स्याउ राख्नु लामो समयसम्म सबै कुरा ताजा राख्न प्रयास गर्दा वास्तवमा काम आउने ती साना चालहरू मध्ये एक हो। स्याउको कुरा भनेको यसले एउटा पदार्थ छोड्छ जसलाई एथिलिन ग्यास भनिन्छ, र यो अर्को फल र सब्जीहरू खराब हुने गतिलाई तीव्र बनाउँछ। त्यसैले यदि हामीले यसलाई अलग राख्यौं भने खान जाने समयमा सबै कुरा म्यासिलो हुने सम्भावना कम हुन्छ। अहिले बजारमा एथिलिन ग्यासलाई सोख्ने विशेष प्याड र स्याचेटहरू पनि छन्। मैले आफैले केही ब्रान्डहरू प्रयोग गरेको छु, र बेलायती र एभोकाडो जस्ता चीजहरूका लागि तिनीहरूले निश्चित रूपमा फरक पार्छन् जुन धेरै छिटो पक्ने हुन्छन्। गम्भीर भण्डारणका लागि, केही मानिसहरूले बिल्ट-इन भेन्टहरू भएका कन्टेनरहरूको प्रशंसा गर्छन् जसले भित्र राखिएको वस्तुको आधारमा एयरफ्लो समायोजन गर्न दिन्छ। यी कन्टेनरहरूले निश्चित रूपमा ताजगी कायम राख्न मद्दत गर्छन्, यद्यपि निष्ठा साथ भन्नुपर्दा अधिकांश मानिसहरूलाई नियमित रूपमा ठूलो मात्रामा फल खरिद नगरेसम्म त्यति फ्यान्सी चीजको आवश्यकता पर्दैन।

एथिलीन-संवेदनशील सब्जीहरूलाई अलग गर्नु

गाजर र ब्रोकोली जस्ता सब्जिहरूले केला वा अन्य फलहरू जसले इथिलिन ग्यास उत्पादन गर्छन् ठीकसँग सामञ्जस्य गर्दैनन्। जब यी सब्जिहरू त्यो ग्यासको सम्पर्कमा आउँछन्, समयका साथ तिनीहरू छिटो झुर्किन्छन् वा स्वादमा खराब हुन्छन्। जसहरूको खाद्यान्नलाई लामो समयसम्म ताजा राख्न चाहन्छन्, उनीहरूका लागि खाद्यहरूलाई यसको पकाउने तरीकाको आधारमा अलग गर्नाले ठूलो फरक पार्छ। आधुनिक फ्रिजहरूले यसका लागि स्ट्याकेबल बिनहरू वा अलग-अलग कन्टेनरहरूको प्रयोगमा धेरै राम्रो काम गर्छन्। संवेदनशील वस्तुहरूलाई एक क्षेत्रमा राखेर फलहरूलाई अर्कोतिर राख्नाले समग्रमा राम्रो भण्डारण परिस्थिति सृजना हुन्छ। र, सत्य त कुरा यही हो कि बिनहरूको भित्री भागमा स्पष्ट लेबल लगाउनाले खेलै नै परिवर्तन गर्छ। फ्रिजको पछाडिको भागमा केही खोज्न पर्ने अवस्था अब छैन। स्पष्ट लेबलहरूले छिटो पहुँच र लामो समयदेखि त्यहाँ रहेका वस्तुहरूको आसानीसँग ट्र्याकिङ सम्भव बनाउँछ। परिणाम? लामो समयसम्म कम खाद्य अपव्यय र खुसी बजेट।

दीर्घकालिन प्रयोगका लागि रखै राख्ने टिप्स

गन्ध बढ्न रोक्न भन्दा सफाई

खानाको संगठकहरूलाई नियमित रूपमा सफा राख्नाले खराब गन्धलाई विकसित हुनबाट रोक्छ र यसले तिनीहरूको भित्री भागमा फैलिन्छ। मेरो अनुभवमा, सादा सफेद सिरका जस्ता सामानहरू यहाँ धेरै राम्रो काम गर्छन् र यो पर्यावरणका लागि पनि राम्रो हुन्छ। यदि कोही व्यक्ति सिरकाको निरन्तर प्रयोग गर्छ भने, उनीहरूले यसले ती कष्टप्रद गन्धहरूलाई हटाउँछ र वास्तवमा जीवाणुहरूलाई मार्छ बिना नै वाणिज्यिक सफायको रूपमा पाइने कठोर सामानहरू प्रयोग गरेको हुन्छ। कुनै नियमित आधारमा काम गर्ने प्रणाली स्थापित गर्नाले पनि अर्थपूर्ण छ। साप्ताहिक रूपमा वा जब त केहि कुराहरू खराब गन्ध आउन थाल्छन्। यसले संगठकहरूलाई लामो समयसम्म ठीकसँग काम गर्न मद्दत गर्छ र यसले पूरै रसोईलाई समग्र रूपमा राम्रो गन्ध दिन्छ, बद्किस्मत भण्डारण पात्रको गन्धको स्थानमा जुन गन्ध सबैलाई घृणा गर्छन्।

पुन: प्रयोग गर्ने वा एकबारमा प्रयोग गर्ने आयोजनकर्ता

पुनः प्रयोज्य र एकल-प्रयोग खाना संगठकहरूबीचको छानबिन अन्ततः दैनिक नियम र व्यक्तिगत स्वादको लागि सबैभन्दा राम्रो कुन हुन्छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ। धेरै मानिसहरूले पुनः प्रयोज्य कन्टेनरहरूमा लगानी गर्नाले समयको साथै वित्तीय रूपमा र ग्रहलाई लाभ पुर्याउँछ भनेर पाइरहेका छन्। यी कन्टेनरहरूले प्लास्टिकको फोहोर घटाउँछन् र सामान्यतया एकल-प्रयोगका कन्टेनरहरूको तुलनामा नियमित प्रयोग सहन सक्छन्। निश्चित रूपमा, एकल-प्रयोग कन्टेनरहरूको आफ्नो स्थान छ जब कसैलाई दिनभरको यात्राका लागि वा भोजन तयारीका लागि त्वरित समाधान चाहिएको हुन्छ, तर त्यस्ता सुविधाका लागतहरू महिना दर महिना बढ्दै जान्छन्। धेरै खर्च नगरि अपशिष्ट कम गर्न खोज्नेहरूका लागि, पुनः प्रयोज्य भण्डारण समाधानहरू अपनाउनु आर्थिक रूपमा र पर्यावरणका दृष्टिकोणबाट पनि उचित छ।