रफ़्रिजरेटर खाद्य व्यवस्थापक क्यों महत्वपूर्ण हैं
उचित स्टोरेज के साथ भोजन क糟बरदाश्त कम करें
खाद्य अपशिष्ट दुनिया भर में एक गंभीर समस्या बनी हुई है, जिसके अनुसार प्रतिवर्ष लगभग 1.3 बिलियन टन खाद्य पदार्थ बर्बाद हो जाते हैं, जैसा कि एफएओ के आंकड़ों में दर्ज है। फ्रिज के लिए खाद्य संगठक इस अपशिष्ट को काफी हद तक कम कर सकते हैं। जब खाद्य पदार्थों को उचित रूप से श्रेणियों में व्यवस्थित किया जाता है, तो लोगों को समाप्ति तिथि के करीब पहुंच रही वस्तुओं को पहले नोटिस करने में आसानी होती है। एक अच्छी व्यवस्था प्रणाली से सभी चीजें एक नज़र में दिखाई देती हैं, ताकि फ्रिज में अन्य सामान के पीछे कुछ भी खो न जाए। बेहतर संग्रहण व्यवस्था का मतलब है खाद्य पदार्थों के खराब होने की कम दुर्घटनाएं, जिससे पैसे बचते हैं और पर्यावरण की रक्षा में मदद मिलती है। कई घरों को लिले होम के 3 स्टैकेबल प्रोड्यूस सेवर्स का सेट उपयोगी लगता है, जो फलों और सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करता है और फ्रिज के अंदर व्यवस्था बनाए रखने में सहायता करता है।
क्षयशील वस्तुओं की शेल्फ़ लाइफ बढ़ाना
फ्रिज में भोजन संगठक न केवल अपशिष्ट को कम करते हैं बल्कि नाशवान वस्तुओं को अधिक समय तक ठीक रखने में भी मदद करते हैं। उचित तरीके से संग्रहित करने पर, ताजा सब्जियाँ और फल खुली हवा में रखे जाने की तुलना में लगभग डेढ़ गुना अधिक समय तक ठीक रह सकते हैं। उचित हवा के प्रवाह के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर बहुत अच्छा काम करते हैं, उदाहरण के लिए, बैंडेसन प्रोड्यूस सेवर, ये फलों और सब्जियों को जल्दी खराब होने से रोकते हैं और उन्हें आमतौर पर होने वाली अवधि की तुलना में अधिक समय तक कुरकुरा और ताजा रखते हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ यह है कि ये संगठक फ्रिज में स्थिर तापमान बनाए रखते हैं, जो डेयरी उत्पादों और मांस को खाने योग्य स्थिति में रखने के लिए बिल्कुल आवश्यक है। उच्च गुणवत्ता वाले संग्रहण समाधान का अर्थ है भोजन का स्वाद बेहतर होगा, साथ ही साथ खरीदारी कम बार करनी पड़ेगी क्योंकि सब कुछ अधिक समय तक ताजा रहता है, जिससे लंबे समय में समय और परेशानी दोनों बचता है।
ताजगी के लिए फूड ऑर्गाइज़र के प्रकार
एयरफ्लो डिजाइन वाले प्रोड्यूस सेवर कंटेनर
उत्पाद संरक्षक कंटेनरों में विशेष वायु प्रवाह डिज़ाइन नमी के स्तर और वायु परिसंचरण को नियंत्रित करने में अंतर उत्पन्न करती है, जिससे फल और सब्जियाँ काफी लंबे समय तक ताज़ा बनी रहती हैं। ये कंटेनर एथिलीन गैस के निर्माण को कम करते हैं। एथिलीन मूल रूप से पौधों द्वारा निकाली जाने वाली गैस है जैसे ही वे पकते हैं, इसलिए इस गैस की कम मात्रा का अर्थ है धीमा खराब होना। अधिकांश ब्रांड विभिन्न कंटेनर आकार भी प्रदान करते हैं, बेरीज के लिए छोटे से लेकर हरी सब्जियों या जड़ वाली सब्जियों के पूरे बैग में फिट होने वाले बड़े मॉडल तक। इस प्रकार का संग्रहण समाधान घर में बर्बाद होने वाले भोजन को कम करते हुए बेहतर स्वाद और बनावट बनाए रखता है। इन कंटेनरों का पर्यावरणीय प्रभाव अकेले इन्हें उन सभी के लिए विचार करने योग्य बनाता है जो अपनी किराने की खरीदारी से अधिक भोजन प्राप्त करना चाहते हैं।
पत्तीदार साग के लिए समायोजनीय वेंटिलेशन बिन
समायोज्य वेंटिलेशन बिन्स वायु प्रवाह के अनुकूलित विकल्प प्रदान करते हैं जो उनके भीतर संग्रहीत पत्तेदार हरे सब्जियों के विभिन्न प्रकारों और मात्रा के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं। ये संग्रहण समाधान पत्तेदार सब्जियों में क्रिस्प बनावट और पोषक तत्वों के स्तर को संरक्षित रखने में मदद करते हैं, जो तेजी से कम हो जाते हैं जब हरे रंग को उचित स्थितियों के तहत नहीं रखा जाता है। संग्रहण के दौरान बेहतर नमी प्रबंधन की अनुमति देने वाले पर्फोरेटेड निर्माण से उत्पादों की नमी वाली स्थिति की संभावना कम हो जाती है, जो ताजा हरे रंग संग्रहीत करने वाले किसी भी व्यक्ति को सामना करने वाली सबसे बड़ी समस्याओं में से एक है। इन विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए कंटेनरों में रखे जाने पर पालक, लेट्यूस और समान हरे रंग लंबे समय तक ताजा रहते हैं, जो समय के साथ गुणवत्ता बनाए रखने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति के लिए एक व्यावहारिक विकल्प बनाते हैं।
स्पेस ईफ़िशेंसी के लिए फ़ोल्डिंग स्टोरेज सॉल्यूशंस
छोटे रसोईघरों और भीड़-भाड़ वाले फ्रिजों में जगह बचाने वाले संग्रहण विचार कमाल करते हैं। जब हमें उनकी आवश्यकता नहीं होती, तो ये मोड़ने योग्य व्यवस्थित सामान को साफ-सुथरा छिपा लेते हैं, जो सामान खरीदने या बचे हुए भोजन को स्थानांतरित करते समय सब कुछ अलग कर देता है। मुझे उनके बारे में जो पसंद है, वह यह है कि जब कभी कुछ बड़ा संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, तो वे कैसे फैलते हैं, जिससे हर इंच काम का बना रहे। जैसा कि मैं हमेशा सीमित रसोई की जगह से लड़ रहा हूं, ये लचीले संग्रहण समाधान जीवन रक्षक बन गए हैं। वे मुझे कार्यात्मक रूप से वह सब कुछ देते हैं जिसकी मुझे आवश्यकता है, जबकि गायने पर भी चीजें ठीक-ठाक दिखती रहती हैं।
फ्रेशनेस को अधिकतम करने के लिए महत्वपूर्ण विशेषताएँ
BPA-फ्री प्लास्टिक बनाम ग्लास सामग्री
अगर हम चाहते हैं कि हमारे बचे हुए भोजन ताजा बने रहें और कोई स्वास्थ्य समस्या न हो, तो भोजन संग्रहण कंटेनरों के लिए सही सामग्री का चुनाव बहुत मायने रखता है। अधिकांश विशेषज्ञ BPA-मुक्त प्लास्टिक का सुझाव देते हैं क्योंकि ये खाद्य पदार्थों में हानिकारक रसायनों के घुसने से रोकथाम करते हैं। मांस या डेयरी उत्पादों जैसी चीजों को सुरक्षित रखने के लिए ये काफी अच्छे हैं और दूषित होने की चिंता की जरूरत नहीं होती। हालांकि प्लास्टिक के मुकाबले ग्लास के कंटेनर पर्यावरण के लिए बेहतर होते हैं और ज्यादा समय तक चलते हैं क्योंकि ये आसानी से टूटते नहीं हैं और गर्म तापमान का भी सामना कर सकते हैं। जी हां, ग्लास प्लास्टिक के मुकाबले भारी होता है, लेकिन पायरेक्स अल्टीमेट जैसे ब्रांड बहुत अच्छे ग्लास कंटेनर बनाते हैं जो समय के साथ स्मेल या दाग नहीं लेते। प्लास्टिक के भी कई फायदे हैं – यह हल्का होता है और सभी प्रकार के आकार और बड़े पैमाने में उपलब्ध होता है। लेकिन अगर कोई ऐसी चीज़ चाहता है जो महीनों तक फ्रिज में रहने के बाद भी भोजन को साफ-सुथरा और स्वच्छ रखे, तो लंबे समय तक संग्रहण की आवश्यकता के लिए ग्लास ही बेहतर विकल्प होगा।
नमक के नियंत्रण और ड्रेनेज सिस्टम
नमी नियंत्रण प्रणाली बहुत महत्वपूर्ण है यदि हम चाहते हैं कि हमारा भोजन लंबे समय तक अच्छा बना रहे। उन पात्रों के बारे में सोचें जिनमें निकासी की सुविधा अंतर्निहित होती है, जो उनके अंदर पानी इकट्ठा होने से रोकती है, जो विशेष रूप से बेरी जैसी चीजों के लिए महत्वपूर्ण है, जो गीली होने पर तेजी से सड़ जाती हैं। सही मात्रा में नमी को बनाए रखने से फलों और सब्जियों को ताजा और बिना गीले हुए रखा जा सकता है, इसलिए वे अन्यथा की तुलना में अधिक समय तक बने रहते हैं। इसके अलावा, ये निकासी प्रणाली हमारे बाद की सफाई को काफी आसान बनाती हैं, जिसका मतलब है कि लोग वास्तव में नियमित रूप से अपने पात्रों की सफाई करते हैं। कम सफाई का मतलब है कि अंदर गंदगी कम जमा होती है, और इससे कुल मिलाकर सब कुछ साफ-स्थच्छ रहता है। इसलिए भोजन भंडारण में उन छोटे छेदों और नमी नियंत्रण को जोड़ना केवल फैंसी नहीं है, यह वास्तव में भोजन को ताजा रखने में कमाल का काम करता है बिना किसी परेशानी के।
विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए संगठन रणनीतियाँ
फलों को धीमी रूप से पकने के लिए स्टोर करना
सेब को अन्य फलों से अलग रखना वास्तव में उन छोटी चालों में से एक है जो तब काम आती है जब हम सब कुछ लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं। सेब की खासियत यह है कि वे एथिलीन गैस नामक एक पदार्थ उत्सर्जित करते हैं, और यह मूल रूप से पड़ोसी फलों और सब्जियों के खराब होने की गति को बढ़ा देता है। तो अगर हम उन्हें अलग रखें, तो इसकी कम संभावना होती है कि सब कुछ खाने से पहले ही मैला हो जाए। बाजार में अब एथिलीन गैस को सोखने वाले विशेष पैड और छोटे-छोटे पैकेट भी उपलब्ध हैं। मैंने खुद कई ब्रांडों की कोशिश की है, और वे केले और एवोकैडो जैसी चीजों में काफी फर्क करते हैं जो बहुत तेजी से पक जाते हैं। गंभीर संग्रहण आवश्यकताओं के लिए, कुछ लोग ऐसे कंटेनरों के भी कायल हैं जिनमें नियंत्रित वेंटिलेशन के साथ एयरफ्लो को समायोजित करने की सुविधा होती है, जिससे वे उसके अंदर रखी गई चीजों के अनुसार वायु प्रवाह को नियंत्रित कर सकें। ये कंटेनर निश्चित रूप से ताजगी को बनाए रखने में मदद करते हैं, हालांकि ईमानदारी से, अधिकांश लोगों को शायद इतनी महंगी चीज की आवश्यकता नहीं होगी, जब तक कि वे नियमित रूप से थोक में फल न खरीदते हों।
एथिलीन-संवेदनशील सब्जियों को अलग करना
गाजर और ब्रोकोली जैसी सब्जियां बैनेनों या अन्य फलों के साथ अच्छी तरह से सहज नहीं होती हैं जो एथिलीन गैस उत्पन्न करते हैं। जब ये सब्जियां उस गैस के संपर्क में आती हैं, तो वे समय के साथ तेजी से मुरझा जाती हैं या बस खराब स्वाद देने लगती हैं। जिन लोगों को अपने सामान को लंबे समय तक ताजा रखना होता है, उनके लिए यह बहुत अंतर लाता है कि वे भोजन को इस आधार पर अलग करें कि वे कैसे पकते हैं। अधिकांश आधुनिक फ्रिज इस उद्देश्य के लिए स्टैक करने योग्य डिब्बों या अलग-अलग कंटेनरों के साथ बहुत अच्छा काम करते हैं। संवेदनशील वस्तुओं को एक क्षेत्र में रखना और फलों को दूसरी जगह रखना समग्र रूप से बेहतर भंडारण स्थितियां बनाता है। और आम बात है, उन डिब्बों के अंदर सभी चीजों को स्पष्ट रूप से लेबल करना भी एक बड़ा फायदा देता है। पीछे की ओर कुछ ढूंढने के लिए इधर-उधर खोजने की जरूरत नहीं होती। स्पष्ट लेबल का मतलब है त्वरित पहुंच और यह पता लगाना आसान हो जाता है कि क्या बहुत लंबे समय से वहां पड़ा है। परिणाम? लंबे समय में कम भोजन बर्बाद होता है और खरीदारी का बजट खुश रहता है।
लंबे समय तक के उपयोग के लिए रखरखाव के टिप्स
सफाई गंध के जमावट से रोकने के लिए
खाद्य संग्रहण बर्तनों को नियमित रूप से साफ रखने से बदबू के उत्पन्न होने और उसके भीतर रखे पदार्थों तक फैलने से रोका जा सकता है। मेरे अनुभव के आधार पर, सादे सामान जैसे सफेद सिरका यहां काफी प्रभावी साबित होता है, साथ ही यह पर्यावरण के लिए भी अच्छा है। अगर कोई व्यक्ति लंबे समय तक लगातार सिरके का उपयोग करता है, तो उसे यह देखने को मिलेगा कि यह उन अप्रिय गंधों को दूर कर देता है और वास्तव में व्यावसायिक साफ करने वाले पदार्थों में पाए जाने वाले कठोर रसायनों के बिना ही जीवाणुओं को मार देता है। किसी तरह की नियमित व्यवस्था बनाना भी तर्कसंगत होगा। शायद एक बार प्रति सप्ताह या जब भी चीजें अजीब गंध देने लगें। इससे संग्रहण बर्तन लंबे समय तक ठीक से काम करते रहेंगे और पूरे रसोईघर में सामान्य रूप से अच्छी खुशबू बनी रहेगी, बजाय उस बुरी गंध के जो सभी को नापसंद होती है।
पुन: प्रयोगी बनाम एकबार में उपयोगी आयोजक
दोहराए उपयोग और एकल-उपयोग भोजन संगठकों के बीच चुनाव वास्तव में दैनिक दिनचर्या और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार निर्धारित होता है। अधिकांश लोगों का पाना है कि दोहराए उपयोग के कंटेनरों में निवेश करने से समय के साथ वित्तीय और पर्यावरण दोनों दृष्टिकोण से लाभ होता है। ये कंटेनर प्लास्टिक के कचरे को कम करते हैं और आमतौर पर एकल-उपयोग वाले कंटेनरों की तुलना में नियमित उपयोग का बेहतर सामना कर सकते हैं। निश्चित रूप से, एकल-उपयोग के कंटेनरों का अपना स्थान है जब किसी को किसी दिन की यात्रा या भोजन तैयारी के लिए त्वरित समाधान की आवश्यकता होती है, लेकिन इस सुविधा की लागत हर महीने बढ़ती जाती है। बचत के इच्छुक व्यक्ति के लिए, जो खर्च बढ़ाए बिना कचरा कम करना चाहते हैं, दोहराए उपयोग के संग्रहण समाधानों का चुनाव आर्थिक और पर्यावरण संबंधी दोनों दृष्टिकोण से उचित है।
