Защо организаторите за храна в хладилника са важни
Смяна на хранителни отпадъци чрез правилно съхранение
Хранителните отпадъци остават сериозен проблем по света, като около 1,3 милиарда тона храна се губят всяка година според данни на ФАО. Организаторите за храна в хладилниците значително помагат за намаляване на тези отпадъци. Когато храните са правилно сортирани по категории, хората по-лесно забелязват продуктите, които наближават датата си на изтичане. Добра система за организация прави всичко визуално видимо от първия поглед, така че нищо да не се губи зад други неща в хладилника. По-добри подредби за съхранение също означават по-малко инциденти, при които храната се разваля преди да бъде използвана, което спестява пари и помага за опазване на околната среда. Много домакинства намират продукти като Lille Home Комплект от 3 застъпващи се кутии за съхранение полезни за поддържане на плодовете и зеленчуците по-дълго свежи, докато поддържат ред вътре в хладилника.
Продължаване на срока на годност на перисими продукти
Организаторите за храна в хладилниците правят повече от това да намалят загубите - те всъщност удължават и срока на годност на скоропортящите се продукти. Когато се съхраняват правилно, пресните зеленчуци и плодове могат да останат добри приблизително с половината по-дълго в сравнение с тези, оставени на открито. Контейнерите, проектирани за правилен въздушен поток, вършат чудеса. Вземете например Bandesun Produce Saver – те предпазват плодовете и зеленчуците да не се развалят толкова бързо, запазвайки ги хрупкави и пресни значително по-дълго от обикновено. Друга важна предимство е, че тези организатори създават стабилна температура в целия хладилник – нещо абсолютно необходимо за осигуряване на безопасността на млечните продукти и месото. Качествени решения за съхранение означават по-вкусна храна като цяло, както и по-малко посещения до магазина, тъй като всичко остава пресно по-дълго, което спестява време и нерви в дългосрочен план.
Видове организатори за храна за свежест
Кутии за запазване на-produce с въздушен дизайн
Специалният дизайн на въздушния поток в контейнерите за запазване на продуктите наистина прави разликата, когато става въпрос за контрол на нивата на влага и въздушната циркулация, което поддържа плодовете и зеленчуците свежи значително по-дълго време. Това, което правят тези контейнери, е да намалят натрупването на етиленов газ. Етиленът всъщност се отделя от растенията по време на узряването им, така че по-малко от този газ означава по-бавно влошаване на качеството на продуктите. Повечето марки предлагат и различни размери на контейнерите – от малки за ягоди до по-големи модели, които побират цели торби с листни зеленчуци или кореноплодни. Подобно решение за съхранение поддържа по-добър вкус и текстура на храната, докато намалява количеството изхвърлена храна в домакинството. Самият екологичен ефект прави тези контейнери заслужаващи внимание за всеки, който иска да изкара повече хранене от покупките си.
Регулируеми вентилационни каси за листна зеленчук
Регулируемите вентилационни кофи осигуряват персонализирани опции за въздушен поток, които най-добре работят за различни видове и количества листни зеленчуци, съхранявани в тях. Тези решения за съхранение помагат да се запази хрупкавата текстура и нивата на хранителни вещества в листните зеленчуци, нещо, което често рязко намалява, когато зеленчуките не се съхраняват при подходящи условия. Перфорираната конструкция позволява по-добро управление на влажността по време на съхранение, което намалява вероятността от меки и воднисти продукти – един от най-големите проблеми, с които се сблъскват потребителите на свежи листни зеленчуци. Сусам, салати и подобни зеленчуци остават по-дълго свежи, когато се поставят в тези специално проектирани контейнери, което ги прави практичния избор за всеки, който иска да запази качеството на продуктите с течение на времето.
Спадащи решения за съхранение за пространствена ефективност
Идеите за икономия на пространство правят чудеса в малките кухни и претъпканите хладилници. Тези подвижни органайзери просто се прибират подредено, когато не са нужни, което прави голяма разлика при съхраняването на продукти или преместването на остатъци от храна. Това, което най-много харесвам в тях, е, че се разтягат, когато има нещо голямо за съхраняване, така че всяка педя пространство се използва напълно. Като човек, който постоянно се бори с ограничено пространство в кухнята, тези гъвкави решения за съхраняване са станали истински спасителен пояс. Те ми дават необходимата функционалност, като в същото време поддържат приличен вид на работната повърхност.
Ключови характеристики за максимизиране на свежестта
Пластмаса без BPA срещу стъклени материали
Изборът на правилния материал за контейнери за съхранение на храна наистина има значение, ако искаме остатъците ни да останат пресни и да не създават никакви здравни проблеми. Повечето експерти препоръчват използването на пластмаси без БПА, тъй като те спират попадането на вредни химикали в храната ни. Те са доста добри за съхраняване на неща като месо или млечни продукти, без да се притесняваме за замърсяване. Стеклените контейнери обаче са по-добри за околната среда и издръжливостта им е много по-дълга, защото няма лесно да се напукаят и могат да поемат високи температури. Разбира се, стъклото е по-тежко от пластмасата, но марки като Pyrex Ultimate правят отлични стъклени контейнери, които няма да вдигнат миризми или да се оцветят с течение на времето. Пластмасата също има предимства – лека е за носене и идва в различни форми и размери. Но ако някой иска нещо, което да запазва храната свежа и безупречна след месеци на съхранение в хладилника, стъклото вероятно е по-добрият избор за дългосрочни нужди.
Контрол на влажността и дренажни системи
Системите за контрол на влажността наистина са важни, ако искаме храната ни да остане добра по-дълго. Помислете за контейнери, които имат вградена дъренажна система – те спират събирането на вода вътре, което е особено важно за продукти като ягоди, които бързо се плесенясват, когато са мокри. Запазването на правилното ниво на влажност около плодовете и зеленчуците помага те да останат пресни и да не се размекнат, така че да се запазят по-дълго на рафта, в сравнение с това, когато не е така. Освен това, тези дъренажни системи правят почистването след употреба много по-лесно, което означава, че хората наистина си правят труда да почистват контейнерите си редовно. По-малко почистване означава, че по-малко мръсотия се натрупва вътре, което прави всичко по-чисто като цяло. Така че добавянето на тези малки дъренажи и контроли за влажност към хранителните контейнери не е просто прищявка – то наистина прави чудеса за запазването на храната пресна, без цялата досада.
Стратегии за организиране на различни видове храни
Съхраняване на плодове за забавяне на зрелостта
Прилагането на ябълките настрана от другите плодове всъщност е една от тези малки хитрости, която наистина работи, когато се опитваме да запазим всичко по-дълго свежо. Особеността на ябълките е, че те отделят вещество, наречено етиленов газ, което всъщност ускорява процеса на влошаване на съседните плодове и зеленчуци. Така че ако просто ги съхраняваме отделно, намалява вероятността всичко да се превърне в меко и непригодно за консумация, преди да сме го изяли. Съществуват и специални подложки и торбички на пазара, които абсорбират етиленовия газ. Пробвах няколко различни марки, и те наистина правят забележима разлика за неща като банани и авокадо, които се узреляват много бързо. За сериозни нужди при съхранение, някои хора се заклеват в контейнери с вградени вентилационни отвори, които позволяват регулиране на въздушния поток в зависимост от това, което се съхранява в тях. Тези контейнери определено помагат за запазване на свежестта, въпреки че, честно казано, повечето хора вероятно нямат нужда от нищо толкова изискано, освен ако не купуват плодове на големи количества регулярно.
Разделяне на етилен-чутливи зеленчуци
Зеленчуци като моркови и броколи наистина не съвпадат добре с банани или други плодове, които отделят етиленов газ. Когато тези зеленчуци влязат в контакт с газа, те имат тенденция да увяхват по-бързо или просто да загубят добрия си вкус с течение на времето. За хората, които искат да запазят покупките си по-дълго време пресни, разделянето на храните според начина, по който узряват, прави голяма разлика. Повечето съвременни хладилници работят добре със стекируеми кошници или отделни контейнери за тази цел. Поставянето на чувствителни продукти в една зона, докато плодовете са на друго място, създава по-добри условия за съхранение като цяло. И да си признаем, ясното маркиране на всички неща в тези кошници също е решаващ фактор. Няма повече търсене на нещо в задната част на хладилника. Ясните етикети означават по-бърст достъп и по-лесно проследяване на това, което е стояло твърде дълго. Резултатът? По-малко хранителни отпадъци и по-удовлетворени бюджетни разходи на дългия ред.
Съвети за поддръжка при продължително ползване
Прочистване за предотвратяване на образуване на миризи
Редовното почистване на органайзерите за храна предотвратява появата на неприятни миризми и разпространението им към съдържанието им. От личен опит мога да кажа, че прости неща като бяло оцетно също вършат чудесна работа тук, освен че са добри за околната среда. Ако някой използва оцет систематично във времето, ще забележи, че той премахва тези досадни миризми и всъщност убива микробите, без да се използват агресивните вещества, съдържащи се в комерсиалните препарати за почистване. Също така има смисъл да се въведе някакъв вид рутина. Може би веднъж седмично или когато нещата започнат да миришат неприятно. Това ще поддържа органайзерите в дългосрочен план по-ефективно и ще направи цялата кухня да мирише по-добре като цяло, вместо на онази неприятна, влажна миризма на складови контейнери, която всички мразим.
Презентабилни срещу однократно използвани организатори
Изборът между многократно използваемите и еднократните хранителни контейнери наистина зависи от това какво най-добре работи за ежедневните рутини и индивидуалните предпочитания. Повечето хора установяват, че инвестициите в многократно използваеми контейнери се връщат с течение на времето както финансово, така и за планетата. Тези контейнери намаляват пластмасовия боклук и обикновено издържат на редовна употреба много по-добре в сравнение с еднократните им аналогове. Разбира се, еднократните контейнери имат място, когато някой има нужда бързо от нещо за кратък излет или приготвяне на храна, но онези разходи за удобство се натрупват месец след месец. За всеки, който иска да намали отпадъците, без да губи пари, изборът на многократно използваеми решения за съхранение е разумен както от икономическа, така и от екологична гледна точка.
